アイバンラーメンPLUS

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「アイバンラーメンPLUS」は、ニューヨーカーのアイヴァン・オーキンさんが芦花公園に開いたラーメン屋の2号店。経堂駅前のロータリー(北口=PAXの反対側です)の脇を入った路地にある。「SLOW FOOD FAST」というコンセプトを掲げ、全部手作りにこだわっている。元々はフレンチの四つ星のシェフらしい。チーズ混ぜ麺という冒険的な麺もあるが、ダシの効いたあごだしラーメン、塩ラーメンも絶品。地方都市から来た方を、よく連れて行くラーメン屋さんです。

アイバンラーメンPLUS「塩ラーメン全部のせ」(950円)

アイバンラーメンPLUS「塩ラーメン全部のせ」(950円)

 

アイバンラーメンPLUS
東京都世田谷区経堂2-3-8 但馬屋ビル1F
PAX Coworkingから徒歩6分

 

 

About kyopaxi

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株式会社旅と平和 代表取締役。日本手食協会 理事長。
交流する飲食店「パクチーハウス東京」とパーティするように仕事する「PAX Coworking」を創設。シャルソン創始者。コミュニティづくりをしつつ、旅人の力で世界を平和にするため邁進中。著書に『ぱくぱく!パクチー』(情報センター出版局, 2008)。
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paxi house tokyo

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